としちゃんねる

食品表示法の施行 2020年4月より、食品表示法が制定され、これまで複数の法律（JAS法、健康増進法、食品衛生法など）で決められていた事項を、1つの法律としてまとめ上げ、表示内容を一本化されました。 生鮮食品と加工食品の線引きの変更点 ...

遺伝子組み換え作物は危険なのか 遺伝子組み換え作物は、人体に悪影響を与えるイメージを持っている方が、多いと思いますが、現在の世界の作物全生産量に対する遺伝子組み換え作物の生産割合は、2018年では、トウモロコシで約3割、大豆で約8割が遺伝...

食品表示法の成り立ち 食品表示法は、2020年4月より、食品の表示に関する一元化した法律として、施行されました。 これまでは、食品の表示に関して、主に以下の法律に記載されていました。 食品衛生法 JAS法 健康...

ビタミンの発見 サプリメントの成分を見ると、ビタミンC、ビタミンB1、B2、B12、ビタミンK等が書いてあることがありますが、ビタミンB4、ビタミンFなどの種類がないことに不思議に思うことがあるかと思います。 実はビタミンが...

パンに使われる添加物 パンにはその製造過程で様々な添加物が加えられています。 イーストフード、乳化剤、ビタミンC がその代表例ですが、これらはおいしく、食感の良いパンを作るには欠かせないものとなっています。 しかし、メーカーに...

お酒の表示内容 コロナの影響でお酒を外で飲む機会が少なくなっているのではないでしょうか？ お酒を買って自宅で飲むと、安心感からついつい飲み過ぎてしまうこともあるかもしれません。 結果、体重とお腹が気になりだして、カロリーの低い...